Delizie culinarie a Lima

Natura

Lima è una metropoli grande e affollata, ma ci sono ancora alcuni posti meravigliosi dove ci si può rifugiare e rilassare. La città vanta una serie di bellissimi parchi e incantevoli piazze. Sebbene siano il luogo ideale per un picnic in totale relax, questi parchi non offrono solo pace e vegetazione, ma anche divertimento, romanticismo, arte, cultura e una biodiversità eccezionale.

Arte e cultura

La ricca storia di Lima è concentrata nel suo centro storico, conosciuto dai limeños come Cercado de Lima. L'architettura è composta da un’interessante collezione di basiliche, conventi, case e piazze risalenti al XVI secolo. Questo straordinario patrimonio culturale sulle rive del fiume Rimac è oggi patrimonio mondiale UNESCO.

Gastronomia

Lima ha sviluppato una certa reputazione come meta gastronomica e non solo per il suo cibo. Il cocktail nazionale ha conquistato il mondo e praticamente ogni bar che si rispetti servirà una variante del pisco sour.

Arte e cultura

Templi e piramidi antichissimi nel cuore della città: non c'è bisogno di raggiungere le Ande per conoscere la storia dell'antica civiltà peruviana. Lima ospita una serie di rovine, o 'huacas', testimonianze delle civiltà precedenti agli Incas. Le rovine sono sparse per la città: Huaca Pucllana ad esempio si trova nel centro del moderno quartiere Miraflores.

Natura

Il Lago Titicaca, uno dei più grandi del Sud America, si trova in una delle zone più alte delle Ande. Fin da prima degli Inca, il lago svolge un ruolo spirituale importante per la popolazione locale. Visiti il lago e si lasci stupire dai panorami spettacolari, dall’ambiente naturale affascinante e dagli incontri con le antiche culture indigene.

Natura

Nel Pacifico, al largo della costa di Lima, si trovano diverse isole. Le più caratteristiche sono le isole Palomino e Cabinzas, conosciute per la loro natura incontaminata e le molte specie di animali che le abitano, fra cui pellicani, pinguini di Humboldt e leoni marini.

Gastronomia

Mangiare fuori a Lima è sempre una festa. Gli amanti della buona cucina hanno definito Lima la capitale culinaria del Sud America. Gli ingredienti di molti piatti tipici provengono da tutto il paese: montagne, foresta amazzonica e, naturalmente, la costa. Il pesce fresco e le altre specie marine dell’Oceano Pacifico offrono agli chef di Lima ottimi ingredienti per creare piatti deliziosi, come il ceviche.

Arte e cultura

Chiese barocche, palazzi eleganti e antiche catacombe: il centro storico di Lima offre ai visitatori un accenno di diversi secoli di storia. Sino a metà del XVIII secolo Lima, la ‘Città dei Re’, è stata il centro del Nuovo Mondo spagnolo. Gli eleganti edifici storici sono testimoni di quel ricco periodo della storia del Perù. Una delle strutture coloniali più spettacolari è il monastero di San Francisco, un'oasi di pace nel cuore di Lima.

Arte e cultura

Nascoste tra le vette delle Ande, si trovano le maestose rovine della città sacra degli Inca, Machu Picchu. I palazzi, le piazze e i templi del Machu Picchu sono situati ad un’altitudine di 2.430 metri e furono costruiti intorno al 1440. Una visita a questa “nuova” meraviglia del mondo, una delle attrazioni più famose del Sud America, è essenziale durante un viaggio in Perù.

Arte e cultura

Plaza de Armas, chiamata anche Plaza Mayor, è la culla di Lima. Questo è il luogo in cui Francisco Pizarro fondò Lima nel 1535, rendendola la piazza più antica della città. La sua storica grandezza si riflette negli edifici intorno alla piazza, come il Palacio de Gobierno, il Palacio Arzobispal e la Cattedrale.

Arte e cultura

A circa 400 chilometri da Lima scoprirà un mistero centenario, che si propaga tra le sabbie rosse delle pampas. Le Linee di Nazca comprendono circa 300 disegni di animali, insetti e creature leggendarie sulla sabbia. Queste creazioni preistoriche, di diversi chilometri di grandezza, sono ancora facilmente riconscibili a distanza di 2.000 anni. Le linee di Nazca sono state dichiarate Patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO nel 1994.