Vignoble de la province de Maipo
Un climat méditerranéen
Le Chili regroupe pratiquement tous les climats les plus extrêmes de la planète : du désert aride d'Atacama, au nord, aux plaines glacées de Patagonie, au sud. La région de Santiago jouit cependant d'un climat méditerranéen, avec des températures estivales dépassant les 30 °C et des températures hivernales tombant rarement sous les 15 degrés. Des conditions idéales pour la viticulture. Il n'est donc pas surprenant que la plupart des régions viticoles se trouvent à proximité de la capitale, la plus proche étant celle de Maipo. Vous y trouverez une région de vignobles vallonnés aux routes sinueuses, les magnifiques cimes enneigées de la cordillère des Andes se dessinant en arrière-plan.
Un barbecue verre de vin à la main
La région viticole La Montaña est située à environ une heure de route du centre de Santiago. Les visiteurs peuvent explorer cette région montagneuse à pied ou même effectuer une descente en rappel. Terminez votre balade par un barbecue chilien accompagné, bien sûr, d'un vin de La Montaña. Non loin de là se trouve le domaine viticole de Pérez Cruz, renommé pour son architecture particulière. Le bâtiment fut conçu de manière à se fondre parfaitement dans le paysage naturel.
Vignoble à Casablanca
Vins aromatiques
La région viticole de Casablanca se trouve à proximité de la côte, à environ 75 km à l'ouest de Santiago. L'air marin salé contribue à l'élaboration de vins gouleyants et aromatiques, grâce à la fraiche brume matinale qui recouvre les vignobles. Ne manquez pas de visiter le vignoble Emiliana, connu pour sa production de vin biologique. Outre le vin, les visiteurs pourront déguster de délicieux fromages et chocolats. La société possède également des vignobles dans d'autres régions.
Dégustation de vins
Les bars à vin de la ville
Pas besoin de quitter la capitale pour déguster de merveilleux vins chiliens. La ville regorge de bars à vin possédant un grand choix de cépages. Par exemple, le Bocanariz, au cœur du centre-ville, propose une carte de 300 vins locaux. Si vous avez du mal à vous décider, commandez l'un des échantillons de dégustation, vous ne serez pas déçu. À la vôtre !
