La science avant le romanesque
Le vin d'Alicante provient de deux régions bien définies : la Marina, sur la côte au nord de Benidorm, qui produit surtout des vins blancs avec du raisin de muscat, et Vinalopó, au sud, sur les rives de la rivière du même nom, qui cultive principalement du raisin de mourvèdre pour le vin rouge. La région est parsemée de vignobles, où les visiteurs sont toujours les bienvenus. L'un des vignobles les plus modernes est El Sequé, près du village de Pinoso. L'environnement de production tient plus du laboratoire scientifique que du cellier traditionnel, avec ses gigantesques cuves de fermentation en acier inoxydable, son contrôle qualité en chambre stérile et sa salle de dégustation aux allures de hall d'hôtel design. Certaines touches romanesques persistent malgré tout : les traditionnels fûts de chêne, par exemple, dans lesquels le cru d'El Sequé se bonifie avec l'âge. C'est un vin à déguster. De retour à la maison, une bouteille vous coûtera 30 euros. En Espagne, elle vaut habituellement 10 euros de moins. Vous préférez une expérience plus traditionnelle ? Visitez la Casa Cesilia à Novelda. En plus de la dégustation de vin, vous aurez droit à des plats délicieux.
Destinations pour les amateurs de vin dans la ville d'Alicante
Vous n'êtes pas obligé de vous enfoncer dans les terres pour déguster un bon verre de vin local. La ville offre une sélection de plus en plus intéressante. Le bar populaire El Portal Taberna & Wines (Calle Bilbao) propose une carte variée de tapas, et ses quatre sommeliers vous aideront à choisir parmi les 300 vins de sa cave. La Taberna del Gourmet (Calle San Fernando) sert des tapas branchées, du poisson frais et plus de 20 crus d'Alicante. Chaque année, en juin, le musée archéologique MARQ organise une foire aux vins. Vous voulez rapporter des provisions ? Rendez-vous au cellier Vino & Más (Calle Metge Antonio Anguiz), où vous trouverez une sélection de plus de 50 vins d'Alicante. Prenez également une bouteille de Fondillón, un vin de dessert demi-sec typique d'Alicante.
